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東京の島を探検 八丈島

東京・羽田空港から飛行機で1時間弱の距離にある八丈島は、北西部の「八丈富士」と南東部の「三原山」からなる火山島。島に暮らす人たちに、島のこと、島のために力を入れていることを教えてもらいました。(「Newsがわかる2023年7月号」より)

伝統の味を伝える

 伊豆諸島に古くから伝わる魚の干物「くさや」。長田商店の長田隆弘さんは、漁港に水揚げされたトビウオや青ムロアジを、港にほど近い店内で新鮮なうちにさばき、独特なにおいの発酵液(くさや液)につけてから乾燥させて、くさやを製造しています。

 本業以外にも、2000年代には島にWi-Fi(無線LAN)を敷設するため尽力し、最近は八丈島のことを学ぶ高校の探究授業の運営指導委員をするなど、多方面から島おこしにたずさわってきました。

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