国内で食べる食料が、国内でとれたものでどれほどまかなえているかを示す割合を食料自給率といいます。食料に含まれるカロリー（熱量）で表す方法（カロリーベース）と、生産額で表す方法（生産額ベース）があります。日本の食料自給率は現在、カロリーベースで３８％です（２０１９年度）。今の調査方法になった１９６５年度は７３％でした。その後、下がる傾向が長く続き、２０１０年度以降は、４０％を割り込んでいます。先進国の中で、とても低い水準にあります。
日本の食料自給率（食料を国内の生産でまかなう割合）はここ数十年間ほぼ下がり続けていて、近年は４０%弱（カロリーで計算）。主な先進国で最低水準です。
日本の食料自給率（食料を国内の生産でまかなう割合）はここ数十年間ほぼ下がり続け、近年は40%弱（カロリーで計算）。主な先進国で最低水準です。
日本の食料や農業に関するニュースで、「食料自給率」という言葉が出てくることがあります。「食料自給率」とは、「その国で消費される食料がどのくらい国内で生産されているか（自給できているか）」を示す割合です。