温泉卵

• 2026年2月11日

温泉卵とゆで卵　なぜ固まり方が違う？【疑問氷解】

ふわっ、とろっとした温泉卵。黄身はほど良く固まっているけど、白身は半熟でやわらかいままです。一方、ゆで卵はその逆。白身は固まっているけど、黄身は半熟だったり固まっていたりします。