【ニュースがわかる2024年12月号】今年もやります!2024年 重大ニュース
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近畿大学

  • 2023年12月4日

日本列島は食材の宝庫|知っておいしい! 和食

世界有数の生物多様性を持つ日本だからこその多様な魚介類、和食を支える発酵や養殖などの技術や工夫について、科学的な視点で見ていきましょう。(「Newsがわかる2023年12月号」より)