カゴメ

• 2025年8月26日

野菜を食べていますか？　＜８・３１野菜の日＞

８月３１日は、「８（ヤ）３（サ）１（イ）」との語呂合わせから「野菜の日」です。野菜は他の食べ物に比べてビタミンやミネラル、食物繊維など栄養素が多く含まれているため、厚生労働省は「健康日本２１」（第三次）で、食べる野菜の量の目標値を１日３５０グラムとしています。しかし、２０２３年国民健康・栄養調査によると、その平均値は２５６グラムで、２０１７年の２８８．２グラムから毎年、少しずつ減っています。