アルファ化米

• 2026年3月11日

防災食のアルファ化米、 水だけで調理できるのはなぜ？【疑問氷解】

アルファ化米とは、水やお湯を注ぐだけで、炊きたてのようなご飯になる米のことです。電気やガスを使わずに食べられ、長期保存できるので、災害時の非常食として使われています。